03:21h. Jueves, 13 de Diciembre de 2018

La nueva edición de Tapas con Historia de Guardamar se inicia hoy con platos referentes al periodo de la repoblación forestal comprendida entre 1897 y 1930

El Alcalde de Guardamar, José Luis Sáez, y la concejala de Empleo y Comercio, Gisela Teva, inauguraron este viernes la Septima edición de “Tapas con historia de Guardamar del Segura”. El acto tuvo lugar en el restaurante El Patio de mi Casa, ganador en la pasada edicion de la mejora tapa popular. El evento  comenzará hoy con la participación de 15 establecimientos de hostelería que ofrecerán unos novedosos platos cuidadosamente elaborados para la ocasión. Durante casi un mes la gastronomía se fundirá con la historia y al igual que en anteriores ocasiones estará dedicado  a un periodo concreto del pasado local.  En este caso referente a la repoblación forestal de las dunas (1897-1930). Por ello, hasta el 11 de noviembre la ciudadanía interesada podrá disfrutar al módico precio de dos euros de tapa y bebida.

La concejala, Gisela Teva, destacó la gran aceptación registrada año tras año de las jornadas “Tapas con historia” una iniciativa pionera, diferente y singular que está permitiendo la desestacionalización turística, la dinamización de la economía local  en cuanto al sector de la restauración y al mismo tiempo, potenciar nuestra historia y gastronomía vinculándolas y creando una imagen de marca.

“En las distintas ediciones referentes a diferentes etapas históricas y civilizaciones que han pasado por Guardamar (íberos, fenicios, árabes, romanos,  Edad Moderna...) moderna) la participación ciudadana fue total, se sirvieron  miles se tapas y cada año va a más” subrayó la concejala.

Por su parte el Alcalde de Guardamar confió en superar el numero de tapas servidas en el pasado año durante la sexta edición. "Las tapas vendidas en el conjunto de restaurantes participantes en 2107 fueron 30.0000. En esta, esperamos que aumenten como asó hemos constatado desde la primera edición celebrada en 2012 cuando se consumieron 22.000"  explica  el primer edil.   

Sorpresas durante los fines de semana, y premios a los establecimientos participantes y a los clientes  son otros de los alicientes  del evento.    

Los bares y restaurantes adheridos a la iniciativa y sus manjares preparados son: Marineras de Guardamar, Braseria La Brújula; Vuelta a España, Cervecería La Bicicleta; Pulpo añorado con gulas al aroma de Romero, Dock Restaurante; Pastelito de la Abuela, Mesón de Laura; La Evolución, El Patio de mi Casa; Bremontier, Hotel Eden Mar; La fiambrera del Tio Vicent, Hotel Guardamar; 31 de enero, La Bonita Terrace: Fragas Do Eume, Resturante-bar Galicia; Els Fils, Restaurante Casa Blanca; Albóndiga  de bacalao con pulpito, Restaurante Club Naútico; Capricho de Noelia, Restaurante El Rincón de Noelia; La Barraca, Resturante La Barraca; Arancina Siciliana, Restaurante Nostra pizza, y Terramar de  Rocky´s Bar. 

La ruta de la tapa esta organizada por el Ayuntamiento en colaboración con las asociaciones de comerciantes, de restauradores y Acyra.